মানব শরীরের ঘাতক ক্যান্সার প্রতিরোধে ডায়েট অত্যন্ত জরুরি। আমাদের ইমিউন সিস্টেম বা দেহের স্বয়ংক্রিয় প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে চাঙ্গা রাখে দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় থাকা বিভিন্ন ডায়েট । ক্যান্সার প্রতিরোধে উল্লেখযোগ্য কিছু ডায়েটের নাম:
টমেটো: টমেটোতে রয়েছে লাইকোপেগ, যা শক্তিশালী এন্টি-অক্সিডেন্ট। যারা নিয়মিত টমেটোর সস সেবন করেন তাদের প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি ৫০ শতাংশ কমে আসে।
হলুদ : ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করতে হলুদের কুরকুমিন কার্যকরী। হলুদ প্রস্টেট, ব্রেস্ট, কোলন ও অস্টিওসার কোমা রোগ প্রতিরোধ করে।
বিটা ক্যারোটিন: দেহে দীর্ঘদিন ভিটামিন ‘এ’ ও বিটা ক্যারোটিনের অভাব থাকলে ফুসফুসে ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কা থাকে। ভিটামিন ‘এ’ সমৃদ্ধ শাকসবজি যেমন- গাজর, টমেটো, লালশাক, পুঁইশাক, পালংশাক, কলমিশাক ইত্যাদি রঙিন শাকসবজি নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে।
বাঁধাকপি: বাঁধাকপিতে থাকা ইনজেলসে ক্যান্সার প্রতিরোধক উপাদান থাকে।
এর জেনিস্টেন স্তন, প্রস্টেট ও মস্তিষ্ক ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। মলদ্বারের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য বাঁধাকপি উপকারী সবজি। স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য ফুলকপি, বাঁধাকপি, শালগম, ব্রকলি, সরিষা শাক অত্যন্ত উপকারী।
